Giovanni Pacini syntyi Cataniassa ja hänen sukunsa oli toscanalaista alkuperää. Hän opiskeli Bolognassassa ja Venetsia http://www.italianopera.org/pacini/pacini.html
ja debytoi vuonna 1813 oopperassalla Annetta e Lucindo, joka sai ensiesityksensä Milano. Pacini kuoli Pesciassa 1867.
Vaikka Pacini tunnetaan parhaiten oopperoistaan, joita hän sävelsi useita kymmeniä, hänen tuotantonsa käsittää myös esimerkiksi oratorioita, kantaattejajaja ja messu. Hän kirjoitti myös omaelämäkerran.
Lähteet