Michael Quarshie lähti Yhdysvaltoihin vuonna 2000. Hän edusti ensin St. Peter's Collegea New Jerseyssä, mutta vaihtoi sitten Columbian yliopistoon (New York) ja pelasi sen Lions-joukkueen riveissä. Quarshie oli ehdolla Yhdysvaltain vuoden 2004 opiskelijaurheilijaksi. NFL-ammattilaisliigan varausta odotettiin huhtikuussa 2005, mutta sitä ei tullut, joten Quarshie jatkoi uraansa NFL-Eurooppa-liigan Frankfurt Galaxyssä.
Michael Quarshie teki International Practice Development Squad -sopimuksen NFLin-seura Oakland Raiders kanssa kaudeksi 2005–2006. Alkuvuodesta 2006 hän sai pelipaikan mahdollistavan sopimuksen saman seuran kanssa: se on luonteeltaan 1 + 1 vuotta. Kuitenkin, saman vuoden kesällä harjoitusleirillä saadun polvivamman vuoksi Raiders asetti Quarshien niin sanottuun injured reserve -ryhmään (IR), mikä toisaalta merkitsee koko kauden pelaamattomuutta, toisaalta pysymistä Oakland Raidersin organisaatiossa. Kauden 2007 lopussa Quarshie tuli toipumaan loukkaantumisistaan Suomeen ja Porvoon Butchersin riveihin.
Aiheesta muualla