Petros syntyi Sicharissa, Kyreniassa, Kyproksella (nykyinen Pohjois-Kyproksen turkkilainen tasavalta). Petros vihittiin munkiksi vuonna 1969. 15. elokuuta 1983 hänet valittiin Aleksandrian patriarkan apulaispiispaksi ja Länsi-Afrikan metropoliitaksi kesäkuussa 1990. Aleksandrian patriarkaksi hänet vihittiin 9. maaliskuuta 1997 seuraajaksi joulukuussa kuolleelle Partheniokselle. Hän oli ortodoksimaailman nuorin patriarkka kuollessaan helikopteristaonnettomuudessa matkalla Ateena Athos-vuoren munkkiluostariin.
Petros VII kävi muutaman kerran myös Suomessa.