Porin Oluttehdas Oy syntyi porilaisten panimoiden yhdistymisen tuloksena vuonna 1928. Porin Oluttehdas kuului Pyynikki-yhtymään vuoteen 1959 asti. Tuolloin konsuli Rosa Salmelin, joka oli johtanut yhtymää miehensä kuolemasta lähtien, luovutti Porin Oluttehtaan johdon pojalleen M. Erik Salmelinille. Tämä taas ensitöikseen irrotti tehtaan Pyynikki-yhtymästä.
Porin Oluttehtaan osake-enemmistön siirtyi Sinebrychoffille 1972un, joka jatkoi toimintaa. Oluttehdas on leimautunut vahvasti Karhu, sillä yksikön tuotannosta 80 prosenttia on Karhua. Karhua on tehtaalla tehty Porin Oluessa jo 1920-luvulta lähtien. Oluiden pullotus siirtyi Sinebrychoffin Keravan tehtaille vuoden 2006 jälkeen.
