Le démiurge, ou le créateur, est la déité responsable de la création de l'univers physique dans diverses cosmogonies.
On attribue à PlatonLa Timée la première mention du démiurge, qu'il définit comme le Dieu organisateur qui créa le monde à partir de la matière préexistante. Dans le gnosticisme, c'est une divinité, Yaltabaoth, têtue, irascible et ignorante, émanée du vrai Dieu, et la cause du mal par sa création désastreuse qui mêla la matière à l'étincelle divine.