Le Lévitique est un des cinq livres du Pentateuque dans l'Ancien Testament chez les chrétiens ou Torah chez les Juifs. Il doit son nom au terme « lévite », prêtre hébreu, lui-même issu de la tribu de Lévi. Il parle des devoirs sacerdotaux en Israël. Il met l'accent sur la sainteté de Dieu et le code selon lequel son peuple pouvait vivre pour devenir saint. Son but est d'enseigner les préceptes moraux et les vérités religieuses de la loi de Moïse au moyen du rituel.
Jusqu'à récemment, on pensait que Moïse était l'auteur du Lévitique. Bien que cette position soit toujours tenue par certaines tendances du Christianisme, les recherches récentes en Théologie et en Archéologie montrent que ce n'est pas le cas. L'étude de l'Hébreu dans le texte montre plusieurs styles d'écriture différents, et l'étude du contenu montre plusieurs préoccupations théologiques, qui ne sont pas toujours conciliables. Il est donc raisonnable de penser que le Lévitique, comme l'ensemble du Pentateuque, a été écrit par plusieurs auteurs, et il est peu vraisemblable que Moïse en ait fait partie.
Ce livre comprend 27 chapitres, qui relatent l'exposé à Moïse des lois et des rites de Dieu.