Telefoni er et begrep innen telekommunikasjon. Telefoni vil si bruk av utstyr for stemmeer-kommunikasjon over avstander. Telefoni utføres ved hjelp av telefon, og kalles også «telefonsamtale».
Telefoni brukes både ved hjelp av linjenett som med vanlig telefon, og over radio som når man snakker i en mobiltelefon eller satellittelefon. Historisk har en telefonioperatørs yrkestittel vært «telefonist».
IP-telefoni er en teknologi for å føre telefonsamtaler over et IP-nettverk der talen overføres som datapakker.