Halal

Halal (حلال, ḥalāl, halaal) är benämningen vad som är tillåtet inom islam, t.ex. tillåtna livsmedel. Motsatsen till Halal är Haram

Halalmat

• vegetabilier
• vattenlevande djur
• fågel (utom rovfågel)
• idisslare med kluvna klövar
• drycker utan alkohol

Halalslakt

Halalslakt (arabiska Thabiha) är den slaktetmetod som måste användas för att kött från djur (förutom fiskar) ska vara halal. Slaktmetoden som används är skäktning, vilket innebär att djuret utan bedövning dödas genom att halspulsådern skärs av. För att slakten ska vara halal krävs dock också ett religiöst innehåll, nämligen att slaktaren innan han dödar djuret yttrar 'I Allahs, den barmhärtige förbarmarens namn!' (بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ, bismillāh, i-rahman, i-rahīm) eller en alternativ religiös fras. Både djur och slaktare ska dessutom vara vända i Qibla (mot Mecka).

Slakt utan bedövning är i Europa av djurskyddsskäl förbjuden på Island och i Norge, Sverige och Schweizslagen. Paragraf 14 i djurskydd i Sverige lyder: 'Husdjur skall vid slakten vara bedövat när blodet tappas av. Andra åtgärder vid slakten får inte vidtas innan djuret är dött.'

Se även

skäktning

Kosher

Externa länkar

• Djurskyddsmyndigheten om halalslakt
• Islamiska Samarbetsrådet Samverkande trossamfunden brev til Jordbruksverket ang Halal