Strutsfåglar (Struthioniformes), eller ratiter, är en ordning i djurklassen fåglar som består av mycket stora flygoförmögna fåglar som alla saknar den bröstbenskam där flygmusklerna fäster in i skelettet.Batty, J. 1995. Ostrich Farming. 2nd edition. Beech Publishing House. Elsted, Midhurst. 110 pp. Ordningen härstammar från Gondwana och merparten av de före detta landområdena som tillhörde denna jättekontinent har arter inom ordningen eller har haft det i historisk tid.
Den vanigaste beskrivningen av denna ordnings evolution är att den härstammar från Gondwana under den geologiska perioden Krita men att de specifika arterna och dess karaktäristika utvecklades senare när kontinenten splittrats upp.
Namnet ratit kommer av latinets rata, vilket betyder flotte och syftar på det flata bröstbenet.Jansson, D. S. 1997. Strutsar och andra ratiter, del 1 Biologi och farmning. Svensk Veterinärtidning Nr 4, 177-184.
Strutsfåglarnas fjädrar saknar hakar på bistrålarnana.http://globalflyfisher.com
, The nature of feather construction, läst 20 maj 2007.